Nasi Kukus Gurih Pedas

 

Bahan	Gram
Nasi Putih	500 gr
Paha Ayam (buang tulangnya, potong dadu)	2 buah
Bawang Merah (iris)	6 butir
Bawang Putih (cincang halus)	2 siung
Jahe (iris)	1 cm
Cabai Merah Keriting (iris serong)	2 buah
Cabai Rawit (iris halus)	2 buah
Daun Jeruk (buang tulang daunnya, iris halus)	4 lembar
Santan	200 ml
Garam	1 sdt
Merica Bubuk	¼ sdt
Gula pasir	1 sdt
Daun Bawang	1 batang
Minyak (untuk menumis)	2 sdm

Cara Membuat Nasi Kukus Gurih Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun jeruk. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga matang. Sisihkan.

2. Aduk rata santan bersama 1/4 sdt garam. Sisihkan.

3. Sendokkan nasi ke dalam pinggan tahan panas kecil yang sudah diolesi minyak. Tuang 2 sdm santan ke dalamnya. Beri tumisan di atasnya. Taburi daun bawang. Tutup dengan aluminium foil.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.

Sumber: Sajian Sedap

Porsi: 5 porsi