Jamur Isi Udang

Bahan	Gram
Jamur Shitake Segar	12 buah
Adonan Isi (aduk rata):
Udang Kupas (cincang kasar)	200 gr
Cabe Merah (cincang halus)	1 sdt
Putih Telur	1 butir
Tepung Kanji	1 sdm
Minyak Wijen	1 sdt
Merica Bubuk	½ sdt
Garam	1 sdt
Pelengkap:
Air Kaldu Ayam Hangat	Secukupnya

Cara Membuat:

1.    Bersihkan jamur dengan lap kering hingga bersih, potong tangkai jamur, lalu tangkainya cincang halus.

2.    Campur cincangan tangkai jamur dengan adonan isi, aduk rata.

3.    Isi tiap bagian bawah jamur dengan adonan isi hingga rata dan rapikan.

4.    Susun jamur dalam pinggan tahan panas, lalu kukus selama 20 menit hingga matang, angkat.

5.    Sajikan dengan kaldu hangat.

Porsi: 4 porsi

Sumber: Tabloid Lezat

Sapo Sayur

Bahan	Gram
Sawi Asin (potong 3 cm)	100 gr
Jamur Shitake Segar (potong tipis)	5 buah
Wortel (cetak bentuk bunga)	100 gr
Tahu Putih/Tofu (potong dadu 1x1 cm)	100 gr
Daun bawang (potong serong)	1 batang
Bawang Bombay (potong tipis memanjang)	50 gr
Bawang Putih (memarkan)	2 siung
Tepung Maizena (larutkan dgn sedikit air)	1 sdt
Minyak goreng	2 sdm
Air Kaldu Ayam	250 ml
Bumbu:
Saus Tiram	2 sdm
Kecap Asin	1 sdt
Minyak Wijen	1 sdt
Merica Bubuk	½ sdt
Garam	Secukupnya

Cara Membuat:

1.    Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum.

2.    Masukkan semua sayuran dan tahu putih, lalu masukkan semua bahan bumbu dan tuang air kaldu, masak hingga mendidih.

3.    Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental dan matang, angkat.

4.    Sajikan

Porsi: 4 porsi

Sumber: Tabloid Lezat

Sandwich Roti Bakar

Bahan	Gram
Roti Tawar Putih Kupas	12 lembar
Margarin (olesan)	2 sdm
Bahan Isian:
Ikan Tuna Kalengan (tiriskan,tumis sebentar)	200 gr
Telur (kupas,cincang halus)	2 butir
Keju Cheddar	4 lembar
Mayonaise	4 sdm
Saus Tomat	1 sdm
Susu Kental manis	2 sdm
Merica Bubuk	¼ sdt
Garam	¼ sdt
Pelengkap:
Daun Selada	Secukupnya
Tomat (potong tipis)	Secukupnya
Bawang Bombay (potong tipis)	Secukupnya
Mentimun (potong tipis)	Secukupnya
Pelengkap (orak-arik telur):
Telur	2 butir
Tepung Terigu	1 sdm
Merica Bubuk	¼ sdt
Garam	Secukupnya
Margarin	1 sdm

Cara Membuat:

1.    Cetak roti tawar menjadi bentuk bulat (sesuai selera), lalu panggang hingga berwarna kecoklatan.

2.    Isian: campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

3.    Orak-arik: kocok telur bersama tepung, merica dan garam hingga rata, lalu panaskan wajan yang telah diberi margarin dan tuang telur kocok, buat orak-arik hingga matang, angkat.

4.    Ambil selembar roti, olesi dengan margarine, lalu letakkan adonan isian, tutup dengan roti. Susun daun selada, bawang Bombay, tomat dan keju lembaran, lalu tutupi lagi dengan roti.

5.    Tambahkan orak-arik diatasnya dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

Sumber: Tabloid Lezat

Roti Bakar Susu Keju

Bahan	Gram
Roti Tawar Berkulit	8 lembar
Mentega	50 gr
Susu Kental Manis Putih	50 ml
Keju Cheddar Parut	75 gr
Coklat Mesis	50 gr
Hiasan:
Nori	Secukupnya
Keju Cheddar (cetak bulat)	4 lembar

Cara Membuat:

1.    Oles tiap permukaan roti dengan mentega hingga rata, lalu bakar dalam wajan datar anti lengket hingga agak kecoklatan, angkat.

2.    Tuang susu kental manis diatas roti, lalu taburi keju parut dan coklat mesis diatasnya, tangkupkan dengan roti lainnya.

3.    Hias permukaan roti dengan lembaran keju dan buat hingga menyerupai jam

4.    Sajikan hangat.

Porsi: 4 porsi

Sumber: Tabloid Lezat

Ketan Roti Sari Kacang Hijau

Bahan	Gram
Kacang Hijau (rendam 3 jam, tiriskan)	200 gr
Air	1,5 liter
Daun Pandan	2 lembar
Gula Pasir	100 gr
Vanili Bubuk	½ sdt
Garam	½ sdt
Pelengkap:
Roti Tawar Putih (bakar, potong dadu/cetak    bunga)	4 lembar
Ketan Kukus Siap Pakai (bentuk bola)	Secukupnya

Cara Membuat:

1.    Rebus kacang hijau bersama air perendamnya hingga lunak, angkat dan dinginkan.

2.    Haluskan kacang hijau dengan blender, lalu saring dan blender lagi berikut cairan kacang hijaunya. Lakukan berulang-ulang hingga ampas kacang hijau tinggal sedikit.

3.    Masukkan daun pandan dan rebus bersama vanili, gula dan garam hingga mendidih, angkat.

4.    Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 4-5 porsi

Sumber: Tabloid Lezat