Pizza Lodeh

Bahan	Gram
Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar	250 gr
Ragi Instan	4 gr
Garam	½ sdt
Gula Pasir	½ sdt
Bumbu Lodeh (siap pakai)	½ sdt
Santan	+/- 100 ml
Minyak Goreng	2 sdm
Pewarna Hijau	Secukupnya
Bahan Olesan:
Saus Tomat	Secukupnya
Bahan Topping:
Daging Ayam (rebus, suwir-suwir)	250 gr
Tempe (kukus, potong dadu kecil)	100 gr
Santan	200 ml
Bumbu Lodeh (siap pakai)	1 sdm
Daun Jeruk	2 lembar
Kemangi (ambil daunnya)	4 batang
Minyak Goreng	2 sdm
Bahan Taburan:
Cabe Merah & Hijau (potong bulat tipis)	50 gr
Bawang Bombay (potong bulat tipis)	50 gr
Keju Cheddar Parut	25 gr
Keju Mozzarella Parut	25 gr

Cara Membuat:

1.    Topping: Panaskan minyak, tumis bumbu lodeh bersama daun jeruk hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan tempe, aduk rata. Tuang santan, masak hingga cairan meresap dan matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata dan angkat.

2.    Campur bahan kering (tepung, gula, garam dan ragi), aduk rata. Masukkan margarin, santan dan bumbu lodeh secara bergantian ke dalam adonan tepung, aduk hingga kalis, angkat.

3.    Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih, diamkan hingga adonan mengembang selama 30 menit.

4.    Kempiskan adonan, lalu pipihkan setebal 2 mm, lalu cetak dengan bentuk dan tusuk-tusuk bagian tengah supaya tidak menggelembung bagian tengahnya.

5.    Oles permukaan adonan roti dengan saus tomat, lalu beri adonan topping dan lipat adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan bahan taburan diatasnya. Panggang dalam oven suhu 180⁰ C selama 20-30 menit hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat.

6.    Sajikan.

Porsi: 8-10 buah

Sumber: Tabloid Lezat

Pizza Bali Daging

Bahan	Gram
Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar	250 gr
Ragi Instan	4 gr
Garam	½ sdt
Gula Pasir	½ sdt
Bumbu Bali (siap pakai)	½ sdt
Air	+/- 100 ml
Margarin	2 sdm
Sosis (belah menjadi 4 bagian)	4 buah
Bahan Olesan:
Saus Tomat	Secukupnya
Bahan Topping:
Daging Sapi (cincang kasar)	250 gr
Air Kaldu	200 ml
Bumbu Bali (siap pakai)	1 sdm
Daun Jeuk	2 lembar
Serai (memarkan)	1 batang
Minyak Goreng	2 sdm
Bahan Taburan:
Paprika Merah dan Hijau (potong dadu)	50 gr
Bawang Bombay (potong bulat tipis)	50 gr
Keju Cheddar Parut	25 gr
Keju Mozzarella Parut	25 gr

Cara Membuat:

1.    Topping: Panaskan minyak, tumis bumbu bali bersama daun jeruk dan serai hingga harum harum, lalu masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna. Tuang air, masak hingga cairan meresap dan matang, angkat.

2.    Campur bahan kering (tepung, gula, garam dan ragi), aduk rata. Masukkan margarin, air dan bumbu bali secara bergantian ke dalam adonan tepung, aduk hingga kalis, angkat.

3.    Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih, diamkan hingga adonan mengembang selama 30 menit dan kempiskan. Ambil 1/3 adonan, pipihkan dan beri sosis, gulung hingga rapat dan sisa adonan pipihkan setebal 0.5 mm, lalu cetak dengan bentuk bulat.

4.    Letakkan adonan dalam cetakan dan tusuk-tusuk bagian tengah supaya tidak menggelembung bagian tengahnya.

5.    Tambahkan pinggirannya dengan adonan sosis, lalu rapikan.Panggang dalam oven suhu 180⁰ C selama 10 menit hingga kuning kecokelatan dan agak matang, angkat.

6.    Oles permukaan adonan roti dengan saus tomat, lalu beri adonan topping, tambahkan bahan taburan diatasnya. Panggang kembali dalam oven selama 15 menit hingga matang. Angkat.

7.    Sajikan.

Porsi: 8-10 buah

Sumber: Tabloid Lezat

Kerucut Kare Ayam

Bahan	Gram
Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar	250 gr
Ragi Instan	4 gr
Garam	½ sdt
Gula Pasir	½ sdt
Bumbu Kare (siap pakai)	½ sdt
Santan	+/- 100 ml
Minyak Goreng	2 sdm
Pewarna Hijau	Secukupnya
Bahan Olesan:
Saus Tomat	Secukupnya
Bahan Isi:
Daging Ayam (rebus, suwir-suwir)	250 gr
Santan	200 ml
Bumbu Kare (siap pakai)	1 sdm
Daun Jeruk	2 lembar
Serai (memarkan)	1 batang
Paprika Merah dan Hijau (potong dadu)	50 gr
Minyak Goreng	2 sdm
Bahan Taburan:
Keju Mozzarella Parut	25 gr
Keju Cheddar Parut	25 gr

Cara Membuat:

1.    Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu kare bersama daun jeruk dan serai hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan santan, masak hingga cairan meresap. Tambahkan paprika  merah dan hijau, aduk hingga tercampur rata, angkat.

2.    Campur bahan kering (tepung, gula, garam dan ragi), aduk rata. Masukkan minyak, santan dan bumbu kare secara bergantian ke dalam adonan tepung, aduk hingga kalis, angkat.

3.    Ambil sedikit adonan (1/3 bagian), tambahkan pewarna hijau, aduk ata. Bulatkan sisa adonan, tutup dengan lap besih, diamkan hingga adonan mengembang selama 30 menit.

4.    Kempiskan adonan, lalu pipihkan setebal 2 mm. Potong bentuk segitiga sama kaki dan bentuk kerucut, sesuaikan dengan ukuran cetakan yang telah dioles margarin tipis-tipis.

5.    Pilih adonan hijau, lalu letakkan adonan hijau secara melingkar sebagai hiasan dan lakukan hingga adonan habis. Panggang dalam oven 180⁰ C selama 10-15 menit hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat.

6.    Oles bagian dalam pizza dengan saus tomat, lalu beri adonan isi dan tambahkan keju diatasnya. Panggang kembali dalam oven selama 10 menit hingga matang, angkat.

7.    Sajikan.

Porsi: 8-10 buah

Sumber: Tabloid Lezat