Roti Coklat Kacang Merah

Bahan	Gram
Tepung terigu protein tinggi	125 gr
Tepung kacang merah	10 gr
Telur	1 butir
Gula pasir	30 gr
Susu bubuk	1 sdt
Ragi instan	2 gr
Margarin	15 gr
Bread improver	2 gr
Garam	Secukupnya
Air	100 ml
Bahan Isi:
Kacang merah rebus (haluskan)	100 gr
Coklat dark (lelehkan)	50 gr
Gula pasir	50 gr

Cara Membuat:

1.    Isi: Campur semua bahan isi sambil dimasak hingga tercampur rata. Sisihkan.

2.    Campur tepung terigu, tepung kacang merah, gula pasir, susu bubuk, telur, ragi instan dan bread improver. Tambahkan air, lalu uleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama +/- 10 menis. Kempiskan.

3.    Bagi adonan masing-masing 20 gram. Lalu bulatkan adonan dan istirahatkan selama +/- 10 menit. Kempiskan adonan, lalu beri isi secukupnya dan bulatkan kembali. Istirahatkan adonan hingga mengembang selama +/- 45 menit.

4.    Panggang dalam oven hingga matang. Hias dengan coklat dark seperti pada gambar.

5.    Sajikan.

Porsi:15 buah

Sumber: Tabloid Lezat

Donat Pisang Ambon

Bahan	Gram
Tepung Terigu Protein Tinggi	500 gr
Pisang Ambon (haluskan)	250 gr
Gula Pasir Halus	50 gr
Ragi Instan	2 sdt
Emulsifier (Ovalet)	½ sdt
Telur	1 butir
Air	100 ml
Margarin	100 gr
Garam	1 sdt
Minyak (menggoreng)	Secukupnya
Margarin (olesan)	100 gr
Keju Cheddar Parut (taburan)	250 gr

Cara Membuat:

1.    Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, ovalet dan air. Uleni hingga kalis.

2.    Masukkan margarine dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3.    Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

4.    Ambil adonan. Pipihkan, lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 20 menit.

5.    Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan diatas api kecil sampai matang dan kecoklatan.

6.    Oles bagian atasnya dengan margarin. Tabur keju parut. Sajikan.

Porsi: 37 buah

Sumber: Tabloid Saji

Roti Goreng Kaldu Ayam

Bahan	Gram
Roti Tawar (potong menjadi 2)	3 lembar
Garam	½ sdt
Telur	3 butir
Kaldu Ayam	Secukupnya
Keju Cheddar Slice	3 lembar
Minyak (menggoreng)	Secukupnya

Cara Membuat:

1.    Kocok telur yang telah dicampur garam dan kaldu ayam.

2.    Masukkan potongan roti tawar.

3.    Goreng di wajan sampai kekuningan.

4.    Letakkan keju cheddar slice di antara 2 potongan roti yang telah digoreng.

5.    Siap disajikan

Porsi: 3 porsi

Roti Goreng Pisang Saus Gula Merah

Bahan	Gram
Roti Tawar (buang kulit)	10 lembar
Pisang Nangka (potong 2 bagian)	5 buah
Telur	1 butir
Susu Cair	100 ml
Minyak (menggoreng)	Secukupnya
Bahan Saus:
Gula Merah Sisir	150 gr
Air	100 ml
Daun Pandan	1 lembar
Garam	¼ sdt
Bahan Taburan:
Wijen Putih (disangrai)	2 sdt

Cara Membuat:

1.    Kocok lepas telur dan susu cair.

2.    Celupkan roti tawar ke dalam campuran telur, asal basah.

3.    Ambil satu buah pisang. Bungkus pisang dengan roti tawar sambil dipadatkan.

4.    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

5.    Saus: panaskan gula merah, air, daun pandan dan garam sampai larut dan kental.

6.    Sajikan roti goreng bersama saus dan taburan wijen.

Porsi: 10 buah

Sumber: Tabloid Saji