Karedok

Bahan	Gram
Terung Hijau Bulat (dipotong-potong)	3 buah
Kacang Panjang (iris kecil)	6 lonjor
Ketimun (dipotong-potong)	1 buah
Taoge	100 gr
Kol (diiris)	100 gr
Daun Kemanggi	2 tangkai
Kacang Tanah Kupas (sangrai, haluskan)	200 gr
Asam Jawa	2 sdt
Air (melarutkan asam jawa)	150 ml
Bumbu Halus:
Cabai Rawit Merah	3 buah
Kencur	2 cm
Terasi Bakar	½ sdt
Garam	1 ¼ sdt
Gula Merah	1 ½ sdm

Cara Membuat:

1.    Ulek cabe rawit, kencur, terasi, garam dan gula merah sampai halus. Masukkan kacang tanah. Ulek rata. Tambahkan air asam jawa. Ulek rata.

2.    Masukkan terung, kacang panjang, ketimun, taoge, kol dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

Sumber: Majalah Saji

Sup Pangsit Pokcoy

Bahan	Gram
Bahan Pangsit:
Kulit Pangsit Rebus	30 lembar
Bahan Isi Pangsit:
Dada Ayam Fillet (cincang halus)	100 gr
Tahu (cincang halus)	150 gr
Bawang Putih (cincang halus)	2 siung
Tepung Sagu	2 sdm
Telur	1 butir
Kecap Ikan	1 sdm
Garam	½  sdt
Merica Bubuk	¼ sdt
Gula Pasir	¼ sdt
Minyak Wijen	½ sdt
Bahan Sup:
Kaldu Ayam	1500 ml
Seledri (dibuat simpul)	1 tangkai
Bawang Putih (goreng & memarkan)	3 siung
Garam	3 ½ sdt
Merica Bubuk	½ sdt
Gula Pasir	½ sdt
Daun Bawang (potong bulat 1 cm)	1 batang
Pokcoy (dipotong-potong)	200 gr

Cara Membuat:

1.    Isi: campur ayam cincang, tahu, bawang putih, tepung sagu, telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata.

2.    Isi ke kulit pangsit. Lipat dan rekatkan dengan air.

3.    Rebus pangsit dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

4.    Sup: rebus kaldu ayam, seledri dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

5.    Tambahkan pangsit rebus, daun bawang dan pokcoy. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

Sumber: Majalah Saji

Tortilla Avokad

Bahan	Gram
Kulit Tortilla	7 lembar
Letus (disobek-sobek)	2 lembar
Bahan Isi:
Avokad (potong kotak)	150 gr
Tomat (buang biji, potong kotak)	2 buah
Mangga Matang (potong kotak)	200 gr
Paprika Merah (potong kotak)	1 buah
Bawang Putih (cincang kasar)	2 siung
Bawang Bombay (cincang kasar)	¼ buah
Garam	1/8 sdt
Gula Pasir	1 sdt
Air Jeruk Nipis	2 sdt
Minyak Zaitun	2 sdm

Cara Membuat:

1.    Aduk rata avokad, tomat, mangga, paprika merah, bawang putih, bawang bombay, garam, gula pasir, air jeruk nipis dan minyak zaitun.

2.    Ambil selembar tortilla. Beri isi. Gulung.

Porsi: 7 gulung

Sumber: Majalah Saji