Kahlua Fan

Bahan	Gram
Gula pasir	200 gr
Air	100 ml
Telur ayam	5 butir
Tepung terigu protein sedang	2 sdt
Susu cair	500 ml
Kayu manis bubuk	1 sdt
Garam	Secukupnya
Rum kahlua (untuk penyajian)	secukupnya

Cara Membuat:

1.    Karamel: Gosongkan gula pasir, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut. Tuangkan didasar cetakan kecil dan sisihkan.

2.    Campur telur, garam, susu, gula pasir, kayu manis bubuk, tepung terigu, kocok rata hingga mengembang.

3.    Tuangkan diatas karamel dan letakkan di loyang yang diberi sedikit air dan panggang dalam oven dengan suhu 300⁰ C selama 30 menit, angkat.

4.    Sajikan dingin dengan siraman kahlua rum. 

Porsi: 5 porsi

Sumber: Tabloid Lezat

Bajigur Kelapa Muda

Bahan	Gram
Santan	600 ml
Gula Palem (sisir halus)	100 gr
Jahe (bakar, kupas, memarkan)	25 gr
Daun Pandan	1 lembar
Kayumanis	2 cm
Kopi Bubuk	2 sdt
Agar-agar Bubuk Putih	7 gr
Sari Kelapa	100 gr
Kelapa Muda (ambil dagingnya)	1 butir

Cara Membuat:

1.    Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil hingga harum. Masukkan kopi bubuk dan gula palem, aduk hingga gula larut, angkat dan saring, lalu dinginkan.

2.    Campur cairan kopi bersama agar-agar, lalu rebus hingga mendidih, angkat.

3.    Susun sari kelapa dan kelapa muda dalam gelas saji, lalu tuangkan adonan pudding dan diamkan hingga agak mengeras.

4.    Sajikan. 

Porsi: 12 buah

Sumber: Tabloid Lezat

Sate Buah Madu

Bahan	Gram
Anggur Hijau	150 gr
Stoberi (potong 2 bagian)	150 gr
Melon Kuning (bentuk Bulat)	150 gr
Madu	50 ml
Air Jeruk Lemon	2 sdt
Tusuk Makanan Bermotif	secukupnya
Air	50 ml

Cara Membuat:

1.    Saus Madu: Campur madu dan air jeruk lemon, aduk hingga rata. Sasihkan.

2.    Ambil tusuk makanan bermotif. Tusuk anggur, stoberi dan melon secara berseling. Lakukan hingga buah habis.

3.    Siram sate buah dengan saus madu. Sajikan.

\

Porsi: 12 tusuk

Sumber: Tabloid Koki

Jus Buah Sayur

Bahan	Gram
Nanas (dipotong-potong)	200 gr
Pokcoy (diseduh)	100 gr
Air Lemon	2 sdm
Gula Pasir	4 sdm
Es Serut	200 gr

Cara Membuat:

1.    Blender nanas, pokcoy, air lemon, gula pasir dan es serut sampai lembut.

2.    Sajikan dingin.

Porsi: 2 porsi

Sumber: Tabloid Saji