Hotteok (Pancake Kacang Ala Korea)

Bahan	Gram
Tepung terigu protein sedang	250 gr
Tepung ketan	180 gr
Gula pasir	2 sdm
Garam	1 sdt
Ragi instan	1 sdt
Susu cair	250 ml
Minyak sayur	50 ml
Bahan Isi:
Gula palem (brown sugar)	125 gr
Kayu manis bubuk	¾ sdt
Kacang mede / almond panggang (cincang)	100 gr
Madu	2 sdm

Cara Membuat:

1.    Isi: Campur dan aduk rata semua bahan. Sisihkan.

2.    Campur tepung terigu, tepung ketan, gula, garam dan ragi. Buat lubang di tengahnya. Bertahap, tuang susu dan minyak sambil diuleni hingga kalis.

3.    Ambil 60 gr adonan, bulatkan dan pipihkan. Sendokkan 1 sdm adonan isi di tengah pancake. Bungkus rapat dan bulatkan. Pipihkan kembali lalu ulangi proses yang sama hingga bahan habis.

4.    Panaskan wajan datar anti lengket beroles minyak di atas api sedang. Panggang adonan hingga kedua sisinya matang. Angkat

5.    Sajikan hangat.

Porsi:15 buah

Sumber: Tabloid Lezat