Cupcake Lemon Kacang Merah

Bahan	Gram
Tepung terigu protein sedang	120 gr
Kacang merah	10 gr
Margarin	85 gr
Telur	4 butir
Susu cair	20 ml
Gula pasir	100 gr
Susu kental manis	½ sdm
Pasta coklat	1 sdt
Pasta lemon	1 sdt
Selai blueberry	50 gr
Bahan Hiasan:
Butter cream	100 gr
Trimit	Secukupnya
Coklat dark (lelehkan)	50 gr

Cara Membuat:

1.    Kocok margarin, gula pasir dan susu kental manis hingga rata. Lalu masukkan telur, tepung terigu dan susu cair sambil dikocok hingga rata dengan kecepatan rendah.

2.    Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, kemudian tambahkan pasta lemon pada satu bagian lalu tambahkan pasta coklat dan tepung kacang merah pada adonan yang lain. Aduk hingga rata.

3.    Kemudian masukkan masing-masing adonan ke dalam paping bag. Siapkan paper cup lalu masukkan adonan kuning dan coklat hingga ¾ bagian cup.

4.    Kukus adonan hingga matang. Angkat lalu dinginkan. Hias cupcake dengan bahan hiasan seperti pada gambar.

5.    Sajikan.

Porsi:6 cup

Sumber: Tabloid Lezat