Roti Coklat Kacang Merah

Bahan	Gram
Tepung terigu protein tinggi	125 gr
Tepung kacang merah	10 gr
Telur	1 butir
Gula pasir	30 gr
Susu bubuk	1 sdt
Ragi instan	2 gr
Margarin	15 gr
Bread improver	2 gr
Garam	Secukupnya
Air	100 ml
Bahan Isi:
Kacang merah rebus (haluskan)	100 gr
Coklat dark (lelehkan)	50 gr
Gula pasir	50 gr

Cara Membuat:

1.    Isi: Campur semua bahan isi sambil dimasak hingga tercampur rata. Sisihkan.

2.    Campur tepung terigu, tepung kacang merah, gula pasir, susu bubuk, telur, ragi instan dan bread improver. Tambahkan air, lalu uleni hingga kalis. Masukkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga kalis. Diamkan adonan selama +/- 10 menis. Kempiskan.

3.    Bagi adonan masing-masing 20 gram. Lalu bulatkan adonan dan istirahatkan selama +/- 10 menit. Kempiskan adonan, lalu beri isi secukupnya dan bulatkan kembali. Istirahatkan adonan hingga mengembang selama +/- 45 menit.

4.    Panggang dalam oven hingga matang. Hias dengan coklat dark seperti pada gambar.

5.    Sajikan.

Porsi:15 buah

Sumber: Tabloid Lezat