American Soft Bun

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	500
Terigu Segitiga Biru	500
Ragi Instan	15
Air	150
Gula	120
Garam	15
Susu Segar	300
Butter Oil Substitute / Margarine	160
Bread Improver	3
Susu Bubuk Skim	60
Telur	200
Bahan Isi:
Keju Parut	300
Susu kental Manis	100
Bahan Olesan:
Telur	50 (1 butir)
Susu Cair	150 ml

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan telur, susu cair dan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan butter oil substitute/margarine, aduk hingga kalis.

2.    Tutupi adonan dengan plastik. Istirahatkan selama +/- 10 menit.

3.    Bagi adonan dengan berat 40 gram, lalu bulatkan.

4.    Tutupi adonan dengan plastik. Istirahatkan lagi selama +/- 10 menit.

5.    Gilas lalu isi dengan bahan isi yang sudah dicampur dan bulatkan. Susun di atas loyang yang sudah dioles dengan pemoles loyang secara berdekatan.

6.    Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang. Oles dengan campuran bahan olesan pada menit ke-30.

7.    Bakar di oven pada suhu 190⁰C selama 20 menit.

8.    Oles dengan margarine.

Catatan: Porsi 50 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center