Bolu Gulung Coklat

 

Bahan	Gram
Kuning Telur	5 butir
Gula Pasir Halus	25 gr
Coklat Bubuk	25 gr
Maizena	20 gr
Coklat Pasta	½ sdt
Putih Telur	5 butir
Garam	¼ sdt
Cream of Tartar	½ sdt
Gula Pasir	70 gr
Bahan Isi:
Buttercream	75 gr
Bahan Taburan:
Gula Tepung	25 gr

Cara Membuat:

1.    Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai mengmbang. Masukkan coklat bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata. Sisihkan.

2.    Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3.    Tuang sedikit-sedikit ke campuran coklat bubuk sambil diaduk rata.

4.    Tuang di loyang 26 x 26 x 3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

5.    Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180⁰C sampai matang. Biarkan dingin.

6.    Oles cake dengan buttercream. Gulung dan padatkan.

Porsi: 12 potong

Sumber: Majalah Saji