Broiche

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	1000
Ragi Instan	30
Bread Improver	5
Gula Pasir	200
Garam	15
Telur	500
Susu Cair UHT	150
Margarine	250

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan telur, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarine, aduk sampai kalis.

2.    Tutupi adonan dengan plastik dan istirahatkan selama +/- 10 menit.

3.    Timbang adonan 40 dan 70 gram, bulatkan. Letakkan di cetakan (bulatan yang kecil di atas yang besar) yang telah dioles dengan pemoloes loyang.

4.    Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang.Oles dengan campuran bahan pemoloes pada menit ke-30.

5.    Bakar di oven pada suhu 190⁰C selama 15 menit.

6.    Setelah matang, poles dengan mentega.

Catatan: Porsi 40 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center