Muffin

Bahan	Gram
Terigu Segitiga Biru	525
Margarin	345
Air	165
Garam	3
Telur	300 (+/- 6 butir)
Gula Halus	300
Baking Powder	10
Bahan Isi:
Chocolate Chips	150

Cara Membuat:

1.    Ayak terigu, masukkan ke dalam mangkuk mixer.

2.    Panaskan margarin, air, garam hingga mendidih, kemudian campurkan ke dalam tepung terigu. Aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan hangat.

3.    Masukkan telur secara bertahap ke dalam adonan di atas hingga tercampur rata.

4.    Campurkan gula halus dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan di atas. Aduk hingga tercampur rata.

5.    Campurkan chocolate chip ke dalam adonan dengan spatula.

6.    Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi cup kertas (+/- ¾-nya), lalu tambahkan chocolate chips di atasnya.

7.    Bakar di oven pada suhu 200⁰C selama 25 menit.

Catatan: Porsi 16 buah (ukuran cetakan muffin, diameter 7 cm, tinggi 3.7 cm)

Sumber: Bogasari Baking Center