Donat

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	800
Terigu Segitiga Biru	200
Ragi Instan	12
Air	410
Gula	120
Garam	10
Margarine	60
Butter Oil Substitute	50
Susu Cair	130
Kuning Telur	90
Baking Powder	3
Bahan Topping:
Keju Parut	100
Coklat coating	150
Mesis	100
Bahan Olesan (butter cream):
Palmia Shortening Putih	175
Gula	125
Susu Kental Manis	35
Rum	1.75

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan kuning telur, susu cair, sebagian air dan aduk perlahan hingga adonan menyatu.

2.    Masukkan butter oil substitute dan margarine, lalu aduk hingga adonan kalis.

3.    Tutupi adonan dengan plastik dan istirahatkan selama +/- 10 menit.

4.    Roll adonan hingga ketebalan 15 mm dan cetak dengan menggunakan cetakan donat.

5.    Susun di loyang yang telah ditaburi terigu dan biarkan mengembang sekitar 30-40 menit. Sementara itu panaskan minyak goreng.

6.    Goreng dengan api sedang selama +/- 2 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7.    Oles dengan butter cream dan taburi dengan bahan topping. 

Catatan: Porsi 30 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center