Brownies

Bahan	Gram
Margarin	200
Air	75
Gula	350
Chocolate dark compound (collata/tulip)	500
Telur	250 (+/- 5 butir)
Terigu Segitiga Biru	340
Baking Powder	2
Coklat Bubuk	10
Bahan Topping:
Almond Kering	100
Chocolate Chips	75

Cara Membuat:

1.    Panaskan margarin, air dan gula hingga mendidih sampai sebagian gula larut.

2.    Cincang chocolate dark compound hingga kecil potongannya. Masukkan ke dalam mangkuk mixer.

3.    Tuangkan campuran margarin, air dan gula ke dalam coklat, kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga coklat larut.

4.    Masukkan telur ke dalam adonan di atas secara bertahap hingga tercampur rata.

5.    Ayak terigu, baking powder dan coklat bubuk. Masukkan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.

6.    Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi kertas, taburi permukaannya dengan almond kering atau chocolate chips.

7.    Bakar di oven pada suhu 150⁰ C selama 50 menit.

Catatan: Porsi 2 loyang persegi (30 x 10 x 4 cm)

Sumber: Bogasari Baking Center