Roti Manis

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	800
Terigu Segitiga Biru	200
Ragi Instan	30
Air	450
Gula	220
Garam	15
Susu Skim	60
Margarine	180
Bread Improver	3
Kuning Telur	30
Telur Utuh	100
Bahan Isi:
Keju	100
Mesis	100
Bahan Olesan:
Telur	50 (1 butir)
Susu Cair	150 ml

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarine, aduk hingga kalis.

2.    Tutupi adonan dengan plastik dan istirahatkan selama +/- 10 menit.

3.    Bagi adonan dengan berat timbangan 60 gram, lalu bulatkan.

4.    Tutupi adonan dengan plastik dan istirahatkan lagi selama +/- 10 menit.

5.    Buang gasnya, bentuk dan isi sesuai selera. Susun di loyang yang sudah dioles dengan pemoles loyang.

6.    Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang. Oles dengan campuran bahan polesan pada menit ke-30.

7.    Bakar di oven pada suhu 190⁰C selama 12-15 menit.

Catatan: Porsi 33 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center