Burger

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	1000
Ragi Instan	15
Air	600
Gula	120
Garam	15
Susu Skim	40
Margarine	80
Bread Improver	3
Bahan Topping:
Wijen	30
Bahan Olesan:
Telur	50 (1 butir)
Susu Cair	150 ml

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarine, aduk hingga kalis.

2.    Bagi adonan dengan berat 60 gram. Buang gasnya dan bulatkan, lalu susun di atas loyang burger yang sudah dioles dengan pemoles loyang.

3.    Tutupi adonan dengan plastik dan istirahatkan selama +/- 15 menit.

4.    Tekan bagian atasnya hingga pipih.

5.    Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang. Oles dengan campuran bahan polesan, lalu taburi dengan wijen bagian permukaannya pada menit ke-30.

6.    Bakar di oven pada suhu 190⁰C selama 15 menit.

7.    Oles dengan margarine.

Catatan: Porsi 30 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center