Cheese Roll Up

Bahan	Gram
Terigu Cakra Kembar	750
Terigu Segitiga Biru	250
Ragi Instan	20
Garam	20
Gula Pasir	150
Susu Skim Bubuk	40
Bread Improver	2
Telur	100
Air Es	450
Margarine	120
Bahan Isi:
Barbeque Sauce	100
Bawang Bombay	300
Keju Cheddar	300
Bahan Olesan:
Telur	50 (1 butir)
Susu Cair	150 ml

Cara Membuat:

1.    Campur semua bahan kering. Masukkan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarine, aduk hingga kalis.

2.    Tutupi adonan dengan plastik. Istirahatkan selama +/- 10 menit.

3.    Bagi adonan dengan berat timbangan 500 gram, lalu bulatkan.

4.    Tutupi adonan dengan plastik. Istirahatkan lagi selama +/- 10 menit.

5.    Gilas berbentuk persegi panjang lalu oles dengan barbeque sauce, lalu taburi dengan bawang bombay dan keju parut. Gulung lalu iris selebar 2 cm, lalu iris lagi di bagian tengah tanpa terputus. Susun di loyang yang sudah dioles dengan pemoles loyang.

6.    Istirahatkan selama +/- 90 menit hingga adonan cukup mengembang. Oles dengan campuran bahan olesan bagian permukaannya pada menit ke-30.

7.    Bakar di oven pada suhu 190⁰C selama 15 menit.

8.    Angkat, oles dengan margarin.

Catatan: Porsi 30 buah 

Sumber: Bogasari Baking Center